Κέικ βρώμης

Μερίδες: 9-10

Υλικά

• 3 μέτρια αυγά

• 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό ελαφρύ

• 100 γρ. μέλι

• 80 γρ. ελαιόλαδο

• 80ml χυμό πορτοκάλι & το ξύσμα του

• 1 βανιλίνη

• 250 γρ. αλεύρι βρώμης

• 1 κ.γ μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε όλα τα υγρά (τα αυγά, το γιαούρτι, το ελαιόλαδο και το μέλι).

2. Κοσκινίζουμε στο υγρό μείγμα, το αλεύρι βρώμης & το μπεικιν.

3. Ομογενοποιούμε και ρίχνουμε στη φόρμα για κέικ (που έχουμε περάσει με ελάχιστο ελαιόλαδο και μετά αλεύρι, ωστε να μην κολλήσει το μίγμα μας)

4. Ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 180°C για 40-50 λεπτά.

Διατροφική ανάλυση (ανά φέτα)

• Ενέργεια: 230 kcal

• Υδατάνθρακες: 24g

• Πρωτεΐνη: 5,8g

• Λίπη: 12g

• Κορεσμένα λιπαρά: 2g

• Φυτικές ίνες: 2,3g